Zutaten:
200 g Butterkekse
150 g geschmolzene Butter
500 g Frischkäse
100 g Puderzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
200 ml Schlagsahne
1 Teelöffel Zimt
1 Prise Salz
100 g gehackte Walnüsse
150 g getrocknete Cranberries
50 g Schokoladenraspel
Zubereitung:
Die Butterkekse in einen Mixer geben und zu feinen Krümeln zerkleinern. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermengen.
Die Keks- und Buttermischung in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken und gleichmäßig verteilen. Im Kühlschrank fest werden lassen.
In einer großen Schüssel den Frischkäse, Puderzucker, Vanilleextrakt, Zimt und eine Prise Salz vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben.
Gehackte Walnüsse, getrocknete Cranberries und Schokoladenraspel hinzufügen und alles gut vermengen.
Die Masse gleichmäßig auf dem Keksboden in der Springform verteilen und glattstreichen.
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
