Spekulatius Trifle zum reinlegen lecker

Zutaten

450 g Schlagsahne

450 g Doppelrahmfrischkäse

100 g heller Sirup

1 Päckchen Vanillezucker

250 g weiche Karamellbonbons (z. B. Sahne Muh-Muhs)

220 ml Milch

450 g Spekulatius

1 TL Zimt

1 TL gemahlener Ingwer

1 Messerspitze gemahlene Gewürz­nelken

1  großer Gefrierbeutel

Zubereitung

1. Zuerst für die Karamellsoße Sahnebonbons hacken und zusammen mit 100 ml Milch in einem Topf unter Rühren erhitzen und schmelzen. Soße ca. 1 1⁄2 Stunden auskühlen lassen.

2. Als nachstes die Spekulatius in einen großen Gefrierbeutel geben, mit einer Kuchenrolle darüberrollen, bis die Kekse grob zerbröselt sind. Sahne halbsteif schlagen. Dann Frisch­käse, Sirup, Vanillezucker, Zimt, Ingwer und Nelken mit den Schneebesen des Rührgeräts kurz verrühren.

3. Jetzt 120 ml Milch zugießen, zu einer weichen Creme verrühren. Eventuell noch etwas Milch unterrühren, falls die Creme zu fest ist. Sahne in 2 Portionen unter die Frischkäsecreme heben.

4. Nun Keksbrösel, Creme und Soße in mehreren Schichten in eine große Glasschüssel