Einführung
Spaghettieis Blechkuchen ist ein leckerer und erfrischender Kuchen, der besonders im Sommer beliebt ist. Er ist eine süße Versuchung, die aussieht wie Spaghetti, aber tatsächlich aus köstlichem Quark und Erdbeeren besteht. Dieser Kuchen wird auf einem Blech gebacken, sodass er perfekt für eine große Feier oder ein Treffen mit Freunden ist.
Warum dieses Rezept machen?
Dieser Blechkuchen ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit frischen Erdbeeren und einer cremigen Schicht ist er eine großartige Ergänzung zu jedem Desserttisch. Außerdem kann man ihn gut vorbereiten und im Kühlschrank kühlen, sodass er immer bereit ist, wenn der süße Zahn ruft.
So macht man Spaghettieis Blechkuchen
Zutaten:
Für den Teig:
- 2 Tassen Zucker
- 1 Tasse Öl, z. B. Sonnenblumenöl
- 2 Pck. Vanillinzucker
- 4 Eier
- 3 Tassen Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Tasse Mineralwasser
Für die Creme:
- 500 g Magerquark
- 500 g Sahnejoghurt
- 1 Becher Sahne
- 2 EL Zitronensaft
- 2 Pck. Vanillinzucker
- 100 g Puderzucker
- 3 Blatt Gelatine
Außerdem:
- 300 g Erdbeeren, TK
- nach Belieben Puderzucker oder Zucker
- 100 g Schokoladenraspel
Zubereitung:
- Verwende eine Tasse mit einem Fassungsvolumen von 200 ml.
- Rühre Zucker, Vanillinzucker und Öl kurz miteinander. Schlage dann die Eier nacheinander hinzu – eines nach dem anderen, jeweils 45 Sekunden.
- Mische das Mehl und das Backpulver, und füge es nach und nach hinzu. Zum Schluss das Mineralwasser unterrühren.
- Gieße den Teig auf ein Blech mit Backrahmen, streiche ihn glatt und backe ihn bei 200 Grad Celsius 25 Minuten lang. Lass den Teig abkühlen.
- Für die Creme schlage die Sahne steif. Rühre Quark, Joghurt, Vanillinzucker, Zitronensaft und Puderzucker zusammen.
- Weiche die Gelatine ein und löse sie auf. Rühre 2 EL von der Creme in die Gelatine und schlage sie dann schnell unter die restliche Creme. Wenn die Creme beginnt zu gelieren, hebe die Sahne unter.
- Gib etwas Creme in einen Spritzbeutel und stelle ihn beiseite. Streiche den Rest auf den Boden.
- Püriere die Erdbeeren und süße sie nach Geschmack mit Puderzucker oder Zucker. Gib das Erdbeerpüree in Klecksen auf die Creme.
- Spritze mit dem Spritzbeutel “Spaghetti” auf die Soße. Bestreue den Kuchen mit Schokoladenraspeln und stelle ihn kalt, am besten über Nacht.
- Der Kuchen schmeckt am besten gut gekühlt.
- Wer mit Gelatine Probleme hat, kann auch Mascarpone statt Joghurt verwenden und die Sahne mit Sahnesteif schlagen.
So serviert man Spaghettieis Blechkuchen
Serviere den Kuchen gut gekühlt. Die „Spaghetti“ aus Creme und die Erdbeersoße machen ihn zu einem Augenweide und zu einem Genuss.
So lagert man Spaghettieis Blechkuchen
Decke den Kuchen gut ab und bewahre ihn im Kühlschrank auf. Er bleibt so frisch für etwa 4 bis 5 Tage.
Tipps für Spaghettieis Blechkuchen
- Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, das macht es einfacher zu mischen.
- Lass den Kuchen lange genug im Kühlschrank, damit die Creme fest wird und gut hält.
- Schaue bei den Erdbeeren, ob sie süß genug sind. Du kannst immer mehr Zucker hinzufügen, wenn sie etwas sauer sind.
Variationen
Du kannst die Erdbeeren auch durch andere Beeren wie Himbeeren oder Heidelbeeren ersetzen. Außerdem kann man auch Schokolade in die Creme geben, um einen Schokoladengeschmack zu erhalten.
FAQs
Kann ich frische Erdbeeren verwenden?
Ja, du kannst auch frische Erdbeeren verwenden, wenn sie verfügbar sind.
Wie lange ist der Kuchen haltbar?
Im Kühlschrank ist der Kuchen etwa 4 bis 5 Tage haltbar.
Was kann ich anstelle von Gelatine verwenden?
Anstelle von Gelatine kannst du auch Agar-Agar benutzen. Stelle sicher, dass du die richtige Menge verwendest.
