Semmelknödel, Die Dinger sind sooooo lecker

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Zutaten:

•1 Zwiebel(n), fein gehackt

•250 ml Milch

•3 Ei(er)

•6 Brötchen, altbackene (Semmeln)

•3 EL Petersilie, gehackte

•10 g Butter

•Salz und Pfeffer, aus der Mühle

•evtl. Semmelbrösel, zum Binden

Zubereitung:

Zuerst die Brötchen in kleine Würfel oder in dünne Scheiben schneiden.Jetzt die gehackte Petersilie und die Zwiebel in der Butter? ganz kurz anschwitzen, aber keine Farbe nehmen lassen, dann mit den Brötchenwürfeln mischen. Die Milch? bis kurz vorm Kochen erhitzen und über die Brotwürfel gießen. ca 10 Min quellen lassen.