schupfnudel-hackfleisch-auflauf

Schupfnudel-Hackfleisch-Auflauf ist ein leckeres Gericht, das aus Schupfnudeln (eine Art dicke, ovale Kartoffelnudeln) und Hackfleisch zubereitet wird. Hier ist ein einfaches Rezept für dich:

Zutaten:

• 500 g Schupfnudeln
• 500 g gemischtes Hackfleisch
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Paprika, gewürfelt
• 1 Dose Tomaten (ca. 400 g)
• 200 ml passierte Tomaten
• 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
• 2 EL Tomatenmark
• 2 TL getrockneter Oregano
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Braten
  

Anleitung:

1. Die Schupfnudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.
2. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
3. Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten, bis es braun ist.
4. Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Tomaten, passierte Tomaten, Tomatenmark, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer dazugeben. Alles gut vermengen und bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
6. Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
7. Die Schupfnudeln in eine große Auflaufform geben und die Hackfleisch-Tomaten-Sauce darüber verteilen.
8. Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Mischung streuen.
9. Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen schieben und etwa 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
10. Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor du ihn servierst.

Genieße deinen leckeren Schupfnudel-Hackfleisch-Auflauf! Du kannst das Rezept nach Belieben anpassen und zum Beispiel frische Kräuter hinzufügen oder mit einem grünen Salat servieren.