Zutaten:
Für den Teig:
420 g Mehl
40 g Kakaopulver
3 TL Backpulver
200 g Zucker
2 Packung Vanillezucker
2 Eier
250 g Butter, oder Margarine
Für die Füllung:
350 g Butter, oder Margarine
1 kg Magerquark
2 Packung Vanillezucker
2 Packung Puddingpulver, Vanille
3 Eier
250 g Zucker
Mehl, für die Arbeitsfläche
Zubereitung:
1. Soo einfach gehts es, Erst mal das Mehl mit Kakaopulver und Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Vanillin- Zucker, Eier und Butter hinzufügen.
2. Die Zutaten dann mit dem Handrührer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe gut durcharbeiten.
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
3. Nun den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kurz verkneten. Zwei Drittel des Teiges auf einem Backblech ausrollen.
4. Einen Backrahmen darum stellen. Gilt nur für normale Backbleche; Bei Backformen (hohe Backbleche) ist der Backrahmen nicht erforderlich.
Für die Füllung:
