Rinderrouladen: Zutaten:
- Rinderrouladen
- Senf
- Speckscheiben
- Zwiebeln
- Gewürzgurken
- Salz und Pfeffer
- Rinderbrühe
- Traubensaft oder Traubensaftkonzentrat
- Öl zum Braten
Zubereitung:
- Die Rinderrouladen mit Senf bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Speckscheiben, Zwiebeln und Gewürzgurken auf den Rouladen verteilen.
- Die Rouladen fest aufrollen und mit Zahnstochern fixieren.
- Die Rouladen in heißem Öl von allen Seiten anbraten.
- Mit Rinderbrühe und dem nicht-alkoholischen Ersatz für Rotwein ablöschen und ca. 1,5 Stunden schmoren lassen.
- Vor dem Servieren die Zahnstocher entfernen.
Die Rezepte für die Klöße (Kartoffelklöße) und das Kohlrabi-Karotten-Gemüse bleiben unverändert. Du kannst sie nach Belieben anpassen und genießen!
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite