Zutaten:
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 150 g Joghurt
- 100 ml neutrales Pflanzenöl
- 200 g entsteinte Kirschen (frisch oder tiefgefroren)
Anleitung:
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Eine Kuchenform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
- In einer Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Eier aufschlagen und mit dem Joghurt und dem Pflanzenöl verrühren.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Die Kirschen vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig in die vorbereitete Kuchenform geben und glattstreichen.
- Den Kuchen in den vorgeheizten Backofen geben und etwa 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt, wenn man es in die Mitte des Kuchens sticht.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form einige Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
- Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Guten Appetit!
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite