Puddinghörnchen, Zum fingerlecken, sowas von lecker

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Zutaten

Für den Teig:

½ Würfel Hefe

4 EL Zucker

1 Eigelb

90 ml Öl

700 g Mehl

300 ml Milch, lauwarm

1 Packung Backpulver

1 Prise Salz

Für die Füllung:

300 ml Milch

5 EL Zucker

1 Pck. Puddingpulver

Puderzucker, zum Bestäuben

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Zubereitung

Füllung:

1. Als erstes aus Milch, Zucker und Puddingpulver einen Pudding herstellen und mit Frischhaltefolie abdecken, sodass keine Haut sich darauf bildet.

Teig:

1. Jetzt in der lauwarmen Milch die Hefe auflösen und mit 4 EL Zucker mischen.Danach das Eigelb mit dem Öl mischen und unter dem Milchgemisch geben. Dann das Mehl, Backpulver, Salz in eine Schüssel geben und die lauwarme Milch-Öl-Mischung dazugeben und zu einem Teig kneten.