Polnische Nationalgericht- Bigos

Hier ist eine grundlegende Rezeptbeschreibung für Bigos:

Zutaten:

• Verschiedene Fleischsorten wie Schweinefleisch, Rindfleisch, Wurst oder Wild (traditionell wurde auch Wildschwein verwendet)
• Sauerkraut (frisch oder aus der Dose)
• Frisches Gemüse wie Zwiebeln, Karotten und Sellerie
• Tomatenmark
• Gewürze wie Lorbeerblätter, Piment, schwarzer Pfeffer
  

Zubereitung:

1. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und in einem großen Topf anbraten.
2. Zwiebeln, Karotten und Sellerie klein schneiden und zum Fleisch hinzufügen. Alles zusammen anbraten, bis das Gemüse leicht gebräunt ist.
3. Sauerkraut und Tomatenmark hinzufügen und gut vermengen.