Nudeln mit Pilzsoße und Hackbällchen

Zutaten:

• 3 Zwiebeln
• 1 EL Öl
• 750 g gemischtes Hackfleisch
• 40 g Semmelbrösel
• 1 kleines Bund glatte Petersilie
• 2 Knoblauchzehen
• 4–5 TL Worcestershiresauce
• 1 Ei (Größe M)
• Salz
• Pfeffer aus der Mühle
• 2 TL Butterschmalz
• 1 EL Butterschmalz
• 250 g Tagliatelle Nudeln
• 450 g kleine Champignons
• 1 Tüte (67 g) Steinpilz Cremesuppe
• 150 ml trockener Weißwein
• 250 g Schlagsahne
• 1–2 TL Edelsüß Paprika

Zubereitung:

1. Als erstes die Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. 1 Knoblauchzehe schälen und fein hacken. 2 Zwiebeln schälen und fein würfeln.
   Danach das Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin unter Wenden ca. 2 Minuten dünsten und mit ca. 3/4 der Petersilie, Hack, Semmelbrösel, 3 TL Worcestershiresauce und Ei in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Jetzt aus der Masse tischtennisballgroße, ca. 40 bis 50 g schwere Bällchen formen. 1 TL Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen und Hälfte der Bällchen darin unter Wenden ca. 5 Minuten braten.