Zutaten:
- 3 Zwiebeln
- 1 EL Öl
- 750 g gemischtes Hackfleisch
- 40 g Semmelbrösel
- 1 kleines Bund glatte Petersilie
- 2 Knoblauchzehen
- 4–5 TL Worcestershiresauce
- 1 Ei (Größe M)
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 2 TL Butterschmalz
- 1 EL Butterschmalz
- 250 g Tagliatelle Nudeln
- 450 g kleine Champignons
- 1 Tüte (67 g) Steinpilz Cremesuppe
- 150 ml trockener Weißwein
- 250 g Schlagsahne
- 1–2 TL Edelsüß Paprika
Zubereitung:
- Als erstes die Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. 1 Knoblauchzehe schälen und fein hacken. 2 Zwiebeln schälen und fein würfeln.
Danach das Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin unter Wenden ca. 2 Minuten dünsten und mit ca. 3/4 der Petersilie, Hack, Semmelbrösel, 3 TL Worcestershiresauce und Ei in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. - Jetzt aus der Masse tischtennisballgroße, ca. 40 bis 50 g schwere Bällchen formen. 1 TL Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen und Hälfte der Bällchen darin unter Wenden ca. 5 Minuten braten.
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
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