Die Weihnachtszeit ist die perfekte Gelegenheit, die eigenen Backkünste zu entfalten – und was gibt es besseres als ein cremiger Käsekuchen auf einem knusprigen Spekulatiusboden? Der Zimt-Käsekuchen auf Spekulatiusboden vereint die festliche Würze von Spekulatius und Zimt mit der samtigen Cremigkeit eines klassischen Käsekuchens. Ein wahrer Genuss für alle Sinne, der sich ideal für gemütliche Nachmittage oder als Highlight beim Festessen eignet.
Zutaten (für eine 15 cm Springform):
- Spekulatius: 130 g
- Butter: 40 g
- Magerquark: 350 g
- Frischkäse: 300 g
- Ei: 1 Stück (ca. 50 g)
- Milch: 50 g
- Puddingpulver (Vanille): 37 g
- Vanillezucker: 5 g (1 TL)
- Zucker: 50 g
- Ceylon Zimt: 2 g (1 TL)
- Winter-Zauber-Gewürz: 2 g (1 TL)
Zubereitung:
1. Vorbereitung:
Heizen Sie den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Dies sorgt dafür, dass der Kuchen gleichmäßig gebacken wird und die Temperatur konstant bleibt.
2. Spekulatiusboden zubereiten:
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
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