Marinierte Fleischspieße

Zutaten:

• 500 g Fleisch (Rind, Huhn, Schwein oder Lamm), in mundgerechte Stücke geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. In einer Schüssel Knoblauch, Zwiebel, Sojasauce, Olivenöl, Honig (oder Ahornsirup), Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen, um die Marinade herzustellen.
2. Die Fleischstücke in die Marinade legen und sicherstellen, dass sie gut bedeckt sind. Abdecken und im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden oder am besten über Nacht marinieren lassen.
3. Holzspieße in Wasser einweichen, um ein Anbrennen beim Grillen zu verhindern.
4. Die marinierten Fleischstücke auf die vorbereiteten Spieße stecken.
5. Die Fleischspieße auf dem Grill oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze grillen oder braten. Die genaue Garzeit hängt von der Fleischart ab, sollte aber normalerweise etwa 10-15 Minuten betragen, bis das Fleisch gut durchgegart ist.
6. Während des Grillens oder Bratens die Fleischspieße gelegentlich mit der restlichen Marinade bestreichen, um zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen.
7. Sobald das Fleisch durchgegart und schön gebräunt ist, die Spieße vom Grill nehmen.
8. Mit Beilagen nach Wahl servieren, wie zum Beispiel Reis, Salat oder Gemüse.