Zutaten
500 g festkochende Kartoffeln
1/2 Zwiebel
3 EL Sonnenblumenöl
Salz und Pfeffer
2 Eier
Zubereitung:
Kartoffeln in einem Kochtopf mit ausreichend Wasser ca. 20 Minuten garen. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
In einer Pfanne 2 El Öl erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten.
Kartoffeln abgießen, kalt abschrecken, schälen und in kleine Stücke schneiden.
Die Kartoffeln zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und 10 bis 15 Minuten goldbraun braten.
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
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