Kirsch Vanillepudding Streuselkuchen

Zutaten

Für den Teig:
300 g Mehl
200 g Butter
100 g Zucker
1 Ei(er)
1 Prise(n) Salz
1 TL Backpulver

Außerdem:
500 ml Milch
3 Pck. Puddingpulver, (Vanillepuddingpulver)
1 Pck. Vanillezucker
12 EL Zucker
1 Becher Schmand
2 Gläser Kirsche(n)
evtl. Kirschsaft
3 Tropfen Bittermandelaroma

Für die Streusel:
150 g Mehl
140 g Zucker
100 g Butter
1 Pck. Vanillezucker
etwas Zimtpulver
evtl. Milch

Zubereitung

Für den Teig die kalte Butter in Würfel schneiden, mit Zucker und Ei mit den Knethaken des Handrührgeräts oder mit den Händen verkneten. 

Mehl, Salz und Backpulver dazu geben und flott mit kalten Händen (oder Handrührgerät) glatt verkneten, damit der Teig geschmeidig bleibt. Den Teig zu einem flachen Ziegel formen, in Folie wickeln und für 15 bis 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.