Willkommen in meiner Küche, liebe Backfreunde! Heute möchte ich euch ein ganz besonderes Rezept vorstellen, das nicht nur durch seine Einfachheit, sondern auch durch seinen unwiderstehlichen Geschmack besticht – den Quark Rührkuchen. Dieses Rezept ist mir besonders ans Herz gewachsen, da es Generationen in meiner Familie erfreut hat und immer wieder für leuchtende Augen am Kaffeetisch sorgt.
Der Quark Rührkuchen ist mehr als nur ein Gebäck – er ist ein Stück Heimat, ein Stück Tradition, das mit jedem Bissen Erinnerungen an gemütliche Nachmittage bei Oma weckt. Der zarte, luftige Teig, bereichert durch den cremigen Quark, macht jeden Bissen zu einem kleinen Fest.
Was ich an diesem Kuchen besonders liebe, ist seine Vielseitigkeit. Ob als süßer Trost am Ende eines langen Tages oder als stolzer Mittelpunkt einer festlichen Kaffeetafel – dieser Kuchen passt immer. Und das Schönste daran? Jeder kann ihn backen! Auch wenn du dich bisher nicht als Bäcker versucht hast, wirst du sehen, wie einfach und lohnend es ist, diesen Kuchen selbst zu zaubern.
Lasst uns gemeinsam die Ärmel hochkrempeln und in die wunderbare Welt des Backens eintauchen. Ich verspreche euch, mit diesem Rezept werdet ihr nicht nur eure Lieben, sondern auch euch selbst beeindrucken. Also, bereit für ein bisschen Backmagie? Dann lasst uns beginnen!
Zutaten:
- 230 g Zucker
- 5 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 220 g Margarine oder Butter
- 320 g Quark
- 300 g Mehl
- 5 TL Backpulver
- Etwas Puderzucker für die Dekoration
Anleitung:
- Zubereitung der Basis: Beginnen Sie, indem Sie Zucker, Vanillezucker, Eier und Margarine schaumig schlagen. Anschließend den Quark sorgfältig unterrühren, um eine glatte Masse zu erhalten.
- Mehl und Backpulver: Vermischen Sie nun das Mehl mit dem Backpulver und heben Sie es vorsichtig unter die Quarkmasse, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Backofen vorbereiten: Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor. Fetten Sie eine Backform ein und füllen Sie den Teig hinein. Backen Sie den Kuchen für ca. 60 Minuten. Vergessen Sie nicht, zwischendurch die Garprobe zu machen.
- Der letzte Schliff: Lassen Sie den Kuchen auskühlen, lösen Sie ihn aus der Form und bestäuben Sie ihn mit Puderzucker. Nun ist Ihr himmlischer Quarktraum bereit zum Genießen!
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
