Hammermeßig gut, Zitronen Käsekuchen vom Blech ohne Backen

Zutaten

250 g Kekse
55 g geschmolzene Butter
400g gezuckerte Kondensmilch
450g Frischkäse – vollfett
1 Päckchen Sofort Gelatine
Saft von 2 Zitronen
6 TL Lemon Curd

Zubereitung

So mache ich es, zuerst Für den Kuchenboden die Kekse am Besten in einen Gefrierbeutel geben und dann mit einem Nudelholz oder ähnlichem in kleine Krümel zerschlagen.

Danach die Krümel mit der geschmolzenen Butter vermischen, in eine Rechteckige form oder Springform (22 ger Durchmesser) drücken und dann kurz kaltstellen.