Schneller Mohnkuchen ohne Boden mit Paradiescreme

Zutaten

ca. 200 ml Tasseninhalt

1 Tasse Mehl

1 Tasse Mohn (Blaumohn), nicht gemahlen

¾ Tasse Zucker (evtl. bis 1 Tasse erhöhen)

1 Tasse Rapsöl

1 Ei

3 Eiweiß

3 Eigelb

1 TL Backpulver

1 Prise Salz

Für die Creme

1 Paket Cremepulver (Paradiescreme Vanille), ohne Kochen

2 Pck. Schlagsahne

Haselnusskrokant zum Bestreuen

evtl. Sahnesteif

Zubereitung

Als erstes Die Zutaten außer den 3 Eiweißen, in einer Schüssel verrühren. Dies kann per Schneebesen oder mit dem elektrischen Rührer erfolgen.

Jetzt die 3 Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.