Gyros mit Metaxasauce besser als in jedem Restaurant

Zutaten:

3 Paprikaschote(n), rot

225 g Champignons, frisch

1.050 g Schweinegeschnetzeltes mit Gyrosgewürz

3 EL Metaxa

3 EL Tomatenmark

3 EL Crème fraîche oder Schmand

300 g Gouda, gerieben

Zubereitung:

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (Umluft: 175 °C) vorheizen.

Paprikaschoten in dünne Streifen schneiden, Pilze putzen und waschen.

Große evtl. halbieren oder vierteln.