GEBRATENE APFEL- ODER PFIRSICHPASTETEN

Zutaten:

• 225 g getrocknete Äpfel oder getrocknete Pfirsiche
• 240 ml Wasser
• 80 g Zucker
• 1 Esslöffel Butter
• 1 TL Zimt oder Apfelkuchengewürz
• 1 Dose großformatige gekühlte Blätterteigbiskuits
• Pflanzenöl zum Frittieren

Anleitung:

1. In einem Kochtopf die Äpfel und das Wasser zusammenfügen und zum Kochen bringen. Abdecken, Hitze reduzieren und etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen, leicht zerdrücken, falls die Stücke groß sind. Dann Zucker und Butter unterrühren; Mischung beiseite stellen.
2. Für die Füllung: Wenn frische Äpfel verwendet werden, 2 EL Butter in einer großen Pfanne schmelzen lassen. Sofort 4 geschälte, entkernte und gehackte Äpfel, Zucker, Zimt und 1 TL Zitronensaft dazugeben und bei mittlerer Hitze 15 Minuten kochen lassen, bis die Äpfel weich sind. Dann von der Hitze nehmen, leicht zerdrücken und abkühlen lassen.