Steirische Äpfel werden beim einfachen Apfelkrapfen Rezept süß und einfach in Szene gesetzt. Dafür werden die Äpfel geschält, entkernt und in runde Ringe geschnitten, anschließend durch einen Teig gezogen und herausgebacken. Viele werden die Apfelkrapfen besser unter Apfelradl oder gebackene Apfelringe, Apfelscheiben kennen. Bei uns zuhause heißen sie seit jeher Apfelkrapfen und werden etwas Figur-schonender und leichter als herkömmliche Rezepte zubereitet.
Während für die gebackenen Apfelringe die Äpfel in der Regel durch einen Backteig mit aufgeschlagenem Eiklar gezogen und schwimmend im Fett heraus gebacken werden, werden unsere Apfelradl in einen etwas dickeren Palatschinkenteig getaucht und in einer Pfanne mit nur wenig Öl gebacken. Serviert werden die Apfelkrapfen dann mit Zimt und Zucker. Probiert es aus, es ist wirklich einfach und gut!
Zutaten
4-5 steirische Äpfel
375 ml Milch
ca. 200 g Mehl
3 Eier
Salz
Öl zum Herausbacken
Zimt & Zucker zum Bestreuen
Zubereitung:
Steirische Äpfel werden beim einfachen Apfelkrapfen Rezept süß und einfach in Szene gesetzt. Dafür werden die Äpfel geschält, entkernt und in runde Ringe geschnitten, anschließend durch einen Teig gezogen und herausgebacken. Viele werden die Apfelkrapfen besser unter Apfelradl oder gebackene Apfelringe, Apfelscheiben kennen. Bei uns zuhause heißen sie seit jeher Apfelkrapfen und werden etwas Figur-schonender und leichter als herkömmliche Rezepte zubereitet.
Während für die gebackenen Apfelringe die Äpfel in der Regel durch einen Backteig mit aufgeschlagenem Eiklar gezogen und schwimmend im Fett heraus gebacken werden, werden unsere Apfelradl in einen etwas dickeren Palatschinkenteig getaucht und in einer Pfanne mit nur wenig Öl gebacken. Serviert werden die Apfelkrapfen dann mit Zimt und Zucker. Probiert es aus, es ist wirklich einfach und gut!
Zutaten
4-5 steirische Äpfel
375 ml Milch
ca. 200 g Mehl
3 Eier
Salz
Öl zum Herausbacken
Zimt & Zucker zum Bestreuen
Zubereitung:
