Zutaten:
– 500 g Hackfleisch rind
– 2 Zwiebeln, gehackt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 2 Eier
– 100 g Semmelbrösel
– Salz und Pfeffer
– 1 TL Paprikapulver
– 1 TL Senf
– 2 EL gehackte Petersilie
– 2 EL Öl
– 200 ml Gemüsebrühe
– 2 EL Tomatenmark
– 1 EL Mehl
Zubereitung:
In einer Schüssel das Hackfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Eiern, Semmelbröseln, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Senf und Petersilie vermengen. Gut durchkneten und zu einem Laib formen.
In einem Bräter das Öl erhitzen und den Hackbraten von allen Seiten scharf anbraten. Anschließend aus dem Bräter nehmen.
Die Gemüsebrühe, das Tomatenmark und das Mehl in den Bräter geben, gut verrühren und den Hackbraten wieder hineinlegen.
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
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