Zutaten:
- 500 g Hackfleisch (Rind, Schwein oder eine Mischung)
- 1 Ei
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/4 Tasse Paniermehl
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- 1 Becher Sahne (200 ml)
- 1 Tasse Rinderbrühe
- 400 g Nudeln (z. B. Spaghetti, Tagliatelle oder Penne)
- 2 1/2 Tassen Wasser
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisch gehackte Petersilie (zum Garnieren, optional)
Zubereitung:
- In einer großen Schüssel Hackfleisch, Ei, Zwiebel, Knoblauch, Paniermehl, Parmesan, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen. Kleine Fleischbällchen formen.
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Die Fleischbällchen rundherum anbraten, bis sie braun sind. Fleischbällchen aus dem Topf nehmen.
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
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