Erdbeerbutter

Portionen: Für 8-10 Personen Autor: Rachael Murray

Zutaten

​​1 Tasse gesalzene Butter, Zimmertemperatur
1 ½ Tassen grob gehackte Erdbeeren
1/4 Tasse Puderzucker

Zubereitung

Butter in eine große Schüssel geben und 2-3 Minuten lang rühren, bis sie leicht und luftig ist.

Erdbeeren in eine mittelgroße Schüssel geben und fast pürieren (das geht auch in einer Küchenmaschine mit schnellem Puls).
Erdbeeren und Puderzucker zur Butter geben und ca. 1 Minute lang gut verrühren.

Erdbeerbutter in einen luftdichten Behälter geben und im Kühlschrank aufbewahren. Für den besten Geschmack 1 Tag lang ruhen lassen.