Erdbeer-Sahne-Käsekuchen 

Zutaten:

Für die Käsekuchenschicht:

450 g Frischkäse, weich

100 g Zucker

2 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Für die Kuchenschichten:

250 g Mehl

300 g Zucker

115 g ungesalzene Butter, weich

240 ml Milch

3 Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1/4 Teelöffel Salz

4 große Eier

Für das Erdbeer-Sahne-Frosting:

480 ml Schlagsahne, gekühlt

30 g Puderzucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Tasse frische Erdbeeren, gewürfelt

Anleitung:

Ofen vorheizen und Formen vorbereiten:

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor. Fetten und mehlen Sie zwei 23 cm runde Kuchenformen.

Käsekuchenschicht zubereiten:

In einer Rührschüssel den weichen Frischkäse und Zucker glatt schlagen.