Erdbeer Joghurtkuchen

Zutaten:

1 Packung Vanillezucker

1 Tasse Öl

1 Tasse Joghurt

4 Eier

1 Tasse g Zucker

1,5 Tasse Mehl

1 Packung Backpulver

Obst – Erdbeeren, Kirschen, …

Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

1. Zuerst die Eier trennen. Dann 4 Eigelbe, Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker zu einem dicken Schaum schlagen.

2. Als nachstes Öl und Wasser beimengen, dabei weiter schlagen. Danach 1 Tasse Mehl mit einem Päckchen Backpulver und zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben und mit Obst belegen.