Eingelegter Knoblauch ohne Einmachen, der über das ganze Jahr genutzt werden kann und wie ein frischer ist

Zutaten

1 volles Glas Knoblauchknollen
1 l Wasser
70-80 g Salz
150 g Zucker
250 ml Essig
8-10 St. Pfeffer
2-3 St. Lorbeerblätter

Zubereitung

Die Knoblauchknollen putzen, unter fließendem Wasser waschen und auf einem Tuch trocknen lassen. So viele Knoblauchknollen putzen, dass sie in ein 700 ml Glas bis zum Rand passen.

Zwischen die Knollen Lorbeerblätter und Pfeffer legen. Die Flüssigkeit vorbereiten.