Eier-Wurst-Muffins: Lecker als Vorspeise!

Zutaten:

• 6 Eier
• 6 Scheiben Wurst (zum Beispiel gekochter Schinken oder Salami), in kleine Stücke geschnitten
• 1/2 Tasse geriebener Käse (zum Beispiel Gouda oder Cheddar)
• 1/4 Tasse Milch
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische gehackte Kräuter (optional, zum Beispiel Petersilie oder Schnittlauch)
  

Anleitung:

1. Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Muffinform gut ein oder verwende Papierförmchen.
2. In einer Schüssel die Eier aufschlagen und leicht verquirlen. Füge dann die Milch hinzu und verrühre alles gut.
3. Gib die geschnittenen Wurststücke, den geriebenen Käse und die gehackten Kräuter (falls verwendet) in die Ei-Mischung. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.
4. Verteile die Mischung gleichmäßig auf die Muffinformen.
5. Backe die Muffins im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten oder bis sie fest sind und leicht goldbraun oben sind.
6. Lass die Muffins etwas abkühlen, bevor du sie aus der Form nimmst. Serviere sie warm als Vorspeise oder Snack.

Diese Eier-Wurst-Muffins sind einfach zuzubereiten und schmecken herrlich herzhaft! Du kannst sie auch nach Belieben mit anderen Zutaten wie Paprika, Zwiebeln oder Spinat variieren. Viel Spaß beim Ausprobieren!