Zutaten
6 Eier
2 EL Butter
4 EL Mehl
350 ml Milch
350 ml Gemüsebrühe
1 ½ EL Essig (Weinessig)
1 TL Zucker
5 EL Senf, mittelscharfer
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
150 ml Sahne
1 EL Petersilie, gehackte
Zubereitung
1. Als erstes die Eier in etwa vier bis fünf Minuten weich kochen. Nun kalt abschrecken, schälen und beiseite stellen.
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