Die beste Mayo, 1 Minute Mayonnaise

Zutaten

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1 Ei

2 EL Senf, mittelscharfer (Dijon)

½ TL Meersalz

1 TL Zucker

½ TL Pfeffer, weißer

220 ml Rapsöl

2 – 3 EL Zitrone(n), (den Saft davon)

n. B. Kräuter, (Petersilie, Dill, Schnittlauch, Knoblauch oder ähnliches)

Zubereitung

So geht es: Zur Herstellung der schnellen Mayo benötigt man einen Pürierstab und ein zylindrisches Gefäß, das im Durchmesser nur wenig größer sein darf als die Schneide des Pürierstabes.

Als erstes das Rapsöl, die Zitrone, das Ei, den Senf, das Salz, den Pfeffer und den Zucker in das Gefäß geben.