Der ABSOLUTE Sommertraum, Erdbeer-Dessert ohne Backen

ZUTATEN:

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250 g Kakaokekse

90 ml Butter

Creme:

800 g Weißer Joghurt

50 g Honig

1 Löffel Zitronenschale

9 g Gelatine

Erdbeerschicht:

400 g Erdbeeren

100 ml Wasser

50 g Zucker

20 g Speisestärke

Zubereitung:

1. Erst mal die Kekse vermischen und geschmolzene Butter dazugeben.

2. Die Hälfte der Keksmasse in eine 15 x 15 cm große Form schichten.

3. Honig und Zitronenschale unter den Joghurt mischen. Geben Sie die Gelatine hinzu, lassen Sie sie 10 Minuten quellen und lösen Sie sie dann langsam in der Mikrowelle auf. Die Hälfte der Sahne auf die erste Keksschicht gießen.

4. Lassen Sie es eine Weile im Kühlschrank aushärten. Anschließend mit der restlichen Keksmasse bestreuen und mit der restlichen Sahne bedecken. Lassen Sie es aushärten.

5. Die Erdbeeren in einen Topf geben, Wasser, Zucker und Stärke hinzufügen. Mischen und kochen lassen. Unter ständigem Rühren kochen, bis es fest wird.

6. Decken Sie das Dessert mit Erdbeeren ab und lassen Sie es bis zum nächsten Tag im Kühlschrank fest werden.