Ein herzhafter Rosenkohleintopf mit würzigen Hackbällchen und frischem Gemüse ist das perfekte Gericht für kalte Tage. Dieser Eintopf wärmt nicht nur von innen, sondern bietet auch einen reichhaltigen Geschmack, der die ganze Familie begeistert. Mit einer Kombination aus Rosenkohl, Kartoffeln und Möhren sowie saftigen Hackbällchen ist dieser Eintopf ein vollwertiges und sättigendes Gericht.
Zutaten:
Für den Eintopf:
• 500 g Rosenkohl, geputzt und halbiert
• 300 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
• 3 Möhren, in Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1 Liter Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Lorbeerblatt
• 2 EL Butter oder Öl zum Anbraten
Für die Hackbällchen:
• 400 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
• 1 Ei
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 2 EL Semmelbrösel
• 1 TL Senf
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Öl zum Anbraten
Zubereitung:
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
