Honey BBQ Chicken Wings sind mit ihrer knusprigen und saftigen Textur und der süßen, klebrigen Soße in jeder Hinsicht perfekt! Doch das ist noch nicht alles, denn diese fantastischen Chicken Wings haben mehrere Geschmacksschichten, die sich während des gesamten Kochvorgangs aufbauen. Zuerst wird das Hähnchen trocken gerieben, dann werden sie in Speck gewickelt, über Hickoryholz geräuchert und zum Schluss frittiert. Deshalb sind sie das beste Chicken-Wing-Rezept aller Zeiten!
DAS BESTE REZEPT FÜR HÄHNCHENFLÜGEL MIT HONIG-BBQ
Alles beginnt mit einer gleichmäßigen Portion Flats und Drums. Ich liebe Flats, aber als Liebhaber von Hühnerflügeln habe ich gelernt, auch die Drums zu schätzen. Legen Sie die Hühnerflügel in eine größere Rührschüssel, würzen Sie sie mit einer einfachen Hühnermarinade und vermischen Sie sie miteinander.
Sobald sie gewürzt sind, nehmen Sie eine Packung dünn geschnittenen Speck und schneiden Sie die ganze Packung in zwei Hälften. Umwickeln Sie nun jeden Flügel mit einer einzelnen halben Scheibe Speck und verwenden Sie dabei einen Zahnstocher (weichen Sie die Zahnstocher 20 Minuten in Wasser ein), um den Speck an Ort und Stelle zu halten.
Heizen Sie den Smoker während der Zubereitung auf 250 Grad F vor. Sobald die Temperatur erreicht ist, geben Sie ein paar Stücke Hickoryholz für ein intensiveres Raucharoma hinzu. Geben Sie die Hähnchenflügel in den Smoker und räuchern Sie sie 40–45 Minuten lang. Beginnen Sie dann mit der Temperaturkontrolle. Sie sollten die Hähnchenflügel räuchern, bis sie eine Innentemperatur von 155 Grad F erreichen.
SO MACHEN SIE EINE HONIG-BBQ-WINGS-SAUCE
Während die Hähnchenflügel rauchen, beginnen Sie mit der Zubereitung der Honig-BBQ-Hähnchenflügel-Sauce. Geben Sie Ketchup, braunen Zucker, Honig, Apfelessig, Worcestershire-Sauce, Honig, Salz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräucherten Paprika, Pfeffer und rote Pfefferflocken in einen mittelgroßen Topf. Bei mittlerer Hitze 6–8 Minuten verquirlen und dann auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Hähnchenflügel braten
Kurz bevor Sie die Hähnchenflügel aus dem Smoker nehmen, ist es wichtig, dass Ihre Frittierstation für den nächsten Schritt dieses Meisterwerks bereit ist. Geben Sie etwa 3 Pfund Schmalz in einen Dutch Oven und erhitzen Sie das Schmalz auf 375 Grad.
Nehmen Sie die Hähnchenflügel aus dem Smoker, sobald die Temperatur der Hähnchenflügel 155 Grad F erreicht hat. Frittieren Sie die Flügel in Portionen zu je 6 Stück für jeweils 3–4 Minuten. Sobald Sie sie aus der Fritteuse genommen haben, legen Sie sie in eine große Rührschüssel. Wenn die ganze Portion fertig ist, geben Sie die Honig-BBQ-Sauce darüber. Auf Tellern anrichten und servieren!
WEITERE OPTIONEN FÜR HÜHNERFLÜGEL:
Verleihen Sie Ihrem Sommergrillen oder Partybuffet mit diesen gegrillten koreanischen Gochujang-Hähnchenflügeln einen köstlichen Geschmack! Die Flügel sind eine einzigartige und geschmackvolle Mischung aus süß und scharf und werden für einen kräftigen Geschmack in Gochujang (koreanische Chilipaste), Sojasauce, braunem Zucker, Reisessig und Knoblauch mariniert. Grillen Sie die Flügel, bis sie außen knusprig und innen saftig sind, und garnieren Sie sie dann für zusätzlichen Geschmack mit Sesamkörnern und Frühlingszwiebeln. Genießen Sie sie als Vorspeise oder Hauptgericht – Ihre Gäste werden sie lieben!
Wenn Sie auf der Suche nach einem besonders leckeren Snack für den Spieltag sind, sind Buffalo Wings genau das Richtige. Diese geräucherten und frittierten Buffalo Chicken Wings bieten die perfekte Geschmackskombination; zuerst langsam über Hickoryholz geräuchert, um ein köstliches Raucharoma zu erzeugen, dann frittiert, bis sie knusprig sind, und in einer klassischen Buffalo-Sauce für einen würzigen Kick geschwenkt. Mit Blauschimmelkäse- oder Ranch-Dressing, Sellerie und Blauschimmelkäse-Bröseln als Garnitur für zusätzlichen Geschmack servieren, und schon haben Sie einen garantierten Publikumsliebling.
Probieren Sie diese würzigen und feurigen Thai Chili Chicken Wings als Vorspeise oder Hauptgericht, das es in sich hat. Die Marinade besteht aus Sojasauce, Honig, Limettensaft, Chilipaste und Knoblauch für einen köstlichen süßen und würzigen Geschmack. Grillen Sie die Wings perfekt und geben Sie sie dann für einen zusätzlichen Geschmackskick in die Marinade. Servieren Sie sie mit etwas kühlem Ranch- oder Blauschimmelkäse-Dressing zum Dippen und ein paar gewürfelten Chilischoten obendrauf für noch mehr Schärfe. Bei Ihrem nächsten Grillabend oder Ihrer nächsten Heckklappenparty werden diese fantastischen Chili Chicken Wings der Renner sein!\
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
