Rezept für Hähnchenflügel mit Honig-BBQ
Vorbereitungszeit10Protokoll Min.
Kochzeit1Stunde Std . 10Protokoll Min.
Gesamtzeit1Stunde Stunden 20Protokoll Min.
KursVorspeise
Kücheamerikanisch
Portionen8
Zutaten
- 2 Pfund Hähnchenflügel (Flach- und Keulenflügel)
- 1 Pfund dünn geschnittener Speck
- Zahnstocher
Trockengewürzmischung für Hühnchen
- 1 EL koscheres Salz
- 1 EL schwarzer Pfeffer
- 2 TL Knoblauchpulver
- 2 TL Zwiebelpulver
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 TL Chilipulver
Honig-BBQ-Sauce
- 1 Tasse Ketchup
- ¼ Tasse Apfelessig
- ¼ Tasse Honig
- ¼ Tasse brauner Zucker
- 2 EL Worcestershiresauce
- 2 TL koscheres Salz
- 2 TL Zwiebelpulver
- 2 TL Knoblauchpulver
- 2 TL geräuchertes Paprikapulver
- 2 TL rote Pfefferflocken
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Anweisungen
- Beginnen Sie damit, die Hähnchenflügel vorzubereiten und großzügig zu würzen. Sobald sie gewürzt sind, wickeln Sie sie in einen halben Streifen dünn geschnittenen Specks und befestigen Sie ihn mit einem Zahnstocher.
- Heizen Sie den Smoker auf 250 Grad F vor, geben Sie Hickory-Holzstücke hinzu und legen Sie die Hähnchenflügel auf den Smoker. Räuchern Sie sie 40–45 Minuten lang und beginnen Sie dann mit der Zubereitung der Honig-BBQ-Sauce.
- Geben Sie alle Zutaten für die Honig-BBQ-Sauce in einen mittelgroßen Topf: Ketchup, braunen Zucker, Apfelessig, Honig, Worcestershire-Sauce, koscheres Salz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprikapulver, rote Pfefferflocken und schwarzen Pfeffer. Verquirlen Sie alles etwa 6–8 Minuten lang und lassen Sie es dann auf Raumtemperatur abkühlen.
- Bereiten Sie die Frittierstation mit Schmalz vor und erhitzen Sie sie auf 375 Grad F. Sobald die Hähnchenflügel innen auf 155 Grad F geräuchert sind, nehmen Sie sie heraus und braten Sie sie 3-4 Minuten lang im Schmalz. Braten Sie sie in Portionen zu je 6 Stück und geben Sie sie in eine mittelgroße/große Rührschüssel. Geben Sie die Honig-BBQ-Sauce auf das Hähnchen und servieren Sie es.
- Servieren und mit Familie und Freunden genießen.
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Diese Honey BBQ Chicken Wings sind der Inbegriff von Geschmack und Einfachheit. Die Flügel werden in einer Mischung aus Honig, BBQ-Sauce und Gewürzen mariniert, was ihnen einen süßen und herzhaften Geschmack verleiht. Sie können als Vorspeise oder Hauptgericht serviert und für zusätzlichen Geschmack und Textur mit gehackten Frühlingszwiebeln garniert werden.
Die Honig-BBQ-Sauce verleiht diesen Flügeln einen einzigartigen Geschmack, der sie bei Ihrem nächsten Sommergrillen oder Ihrer nächsten Party garantiert zum Publikumsliebling macht. Egal, ob Sie ein Familientreffen veranstalten oder eine Heckklappenparty schmeißen, diese Honig-BBQ-Hähnchenflügel werden bei Ihren Gästen garantiert ein Hit sein. Also heizen Sie den Grill an und machen Sie sich bereit, Ihre Freunde und Familie mit diesen köstlichen Flügeln zu beeindrucken!
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
