Boahhh die sind soo lecker, Käsekuchen Kugeln in 10 Minuten!

Zutaten:

Für die Frischkäse-Füllung

300 g Doppelrahmfrischkäse, Raumtemperatur

100g Zucker

1 Tl Zitronensaft

1 Tl Vanilleextrakt

1 – 2 EL Kokosraspel

1 Keksteig ohne backen oder Zerkleinerte Kekse (mit Butter gemischt)

Zitronenglasur oder Schokolade

Zubereitung:

1. In einer mittelgroßen Schüssel den Frischkäse etwa 2-3 Minuten lang schaumig schlagen.

2. Zucker, Zitronensaft, Kokosraspel und Vanille hinzugeben. Weitere 2 Minuten aufschlagen.

3. Jetzt die Kugeln zusammensetzen: Portioniere den Keksteig mit einem mittleren Portionierer, drücke sie in der Hand leicht flach,

Lege Frischkäsemischung hinein und verschließe sie zu einer glatten Kugel.

4. Dann die Kugeln mit Zitronenglasur oder in vorher geschmolzte weiße Schokolade tauchen

5. Stelle sie bis zum Servieren in den Kühlschrank. Mit Erdnussbutter, Kokos, Schokoflocken oder nach belieben bestreuen.