Blitzschneller Rotkäppchen

Zutaten:

220 g Margarine (oder Butter)

200 g Zucker

2 TL Vanillezucker

6 Stück Eier

400 g Mehl

1 Päckchen Backpulver

80 ml Milch

4 EL Kakao

20 ml zusätzliche Milch

2 Gläser eingelegte Sauerkirschen

½ Liter Schlagsahne

4 EL Sahnesteif

500 g Magerquark

3 EL Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

½ Liter Sauerkirschsaft

2 Päckchen roter Tortenguss

100 ml zusätzliche Schlagsahne zur Dekoration

Zubereitung:

Backblech fetten und mit Semmelbröseln bestreuen. Einen Backrahmen aufstellen und kaltstellen.

Heller Teig: Margarine (oder Butter) mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, mit der Milch kurz unter den Teig rühren und eine Hälfte auf dem Backblech verteilen.