Blaubeer-Cheesecake-Rollen 🫐

Zutaten:

Für die Rollen:

1 Tasse Graham-Cracker-Krümel
1/4 Tasse Zucker
1/4 Tasse geschmolzene Butter
225 g Frischkäse, weich
1/2 Tasse Puderzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Tasse Blaubeer-Kuchenfüllung

Für das Topping:

• 1/2 Tasse Schlagsahne
• 1/4 Tasse Blaubeer-Sauce
• Weiße Schokoladensoße

Anleitung:

1. Cheesecake-Mischung zubereiten:
   In einer mittelgroßen Schüssel den weichen Frischkäse schlagen, bis er glatt und cremig ist. Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen und weiter rühren, bis alles gut vermischt ist. Die Mischung zur Seite stellen.

1. Rollen zusammenstellen:
   Auf einer sauberen Fläche ein Stück Frischhaltefolie ausbreiten. In einer separaten Schüssel die Graham-Cracker-Krümel mit Zucker und geschmolzener Butter vermischen, bis eine krümelige Textur entsteht. Eine dünne Schicht dieser Mischung gleichmäßig auf die Frischhaltefolie streichen.
   Vorsichtig die Frischkäse-Mischung auf die Graham-Cracker-Schicht streichen. Die Blaubeer-Kuchenfüllung gleichmäßig darüber verteilen. Mithilfe der Frischhaltefolie die Schichten zu einer festen Rolle aufrollen, ohne zu fest zu drücken. Die Rolle gut in die Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
2. Topping hinzufügen:
   Nach dem Kühlen die Rolle aus dem Kühlschrank nehmen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Die Rollen auf einer Servierplatte anrichten und jede mit Schlagsahne, einem Schuss Blaubeer-Sauce und einem feinen Drizzle weißer Schokolade garnieren. Gekühlt servieren für den besten Geschmack!

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 2 Stunden 15 Minuten | Portionen: 8-10