Berliner Knüppel

Zutaten

450 g Mehl, Weizenmehl Type 550

40 g Hefe

1 TL Zucker

1 TL Salz

150 ml Milch

150 ml Wasser, ca. nach Bedarf

10 g Butter

Zubereitung

So geht es, Mit allen Zutaten einen Hefeteig herstellen und gut durchknete bis er sich von der Schüssel löst. Ca 30 min warm stellen und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.