Rezept
Schwierigkeit: Mittel
Möchten Sie ein einfaches Dessert, das Sie mit nur wenigen Zutaten aus der Vorratskammer zaubern können? Dann sind diese Bananen-Roll-Ups genau das Richtige für Sie. Es besteht aus nur einer Handvoll einfacher Zutaten (Tortillas, Bananen, Haselnusscreme und Zimtzucker), ist einfach zuzubereiten und köstlich zu essen. Es ist auch ein tolles Rezept für den Fall, dass Sie unerwartete Gäste bekommen und schnell über ein Dessert oder einen süßen Snack nachdenken müssen! Dazu geben Sie einfach die Haselnusscreme und die Banane in die Mitte der Tortilla, rollen sie auf und braten sie goldbraun an. Das Ergebnis? Süße, knusprige Roll-ups voller Bananengeschmack!
Wie man Bananen-Roll-Ups macht
Den Zimtzucker herstellen: Kristallzucker und gemahlenen Zimt vermischen und auf einem Teller verteilen. Beiseite legen.
Für die Roll-Ups einen Löffel Haselnusscreme auf die Tortilla streichen. Eine Bananenhälfte auf die Haselnusscreme legen. Rollen Sie die Tortilla und halten Sie sie mit Zahnstochern an Ort und Stelle.
Die Roll-Ups in mittlerem bis heißem Öl frittieren und im Zimtzucker wälzen.
Tipps
Damit der Zimtzucker besser an den Brötchen haften bleibt, können Sie diese nach dem Frittieren mit etwas zerlassener Butter bestreichen.
Behalten Sie die Öltemperatur im Auge – sie sollte etwa 350 °F betragen. Wenn es zu heiß ist, verbrennt die Tortilla, bevor die Rolle vollständig erhitzt ist. Verwenden Sie ein neutrales Öl wie Raps-, Erdnuss-, Sonnenblumen- oder Maisöl.
Machen Sie es etwas gesünder, indem Sie Vollkorn-Tortillas verwenden.
Sie können die Haselnusscreme durch eine Mischung aus Erdnussbutter und Honig ersetzen. Alternativ können Sie die Aufstriche weglassen und der Banane zwei Blöcke dunkler Schokolade hinzufügen.
Weitere Variationen können sein:
Verwenden Sie frische Beeren und Mascarpone-Käse (oder Frischkäse). Verwenden Sie Obstkonfitüren mit Mascarpone-Käse. Verwenden Sie frische Pfirsiche für die Füllung und servieren Sie sie mit frischer Sahne.
Die Bananen-Roll-Ups lassen sich auch im Airfryer zubereiten. Legen Sie die Roll-Ups in den Airfryer-Korb, besprühen Sie sie mit Öl (oder bestreichen Sie sie mit zerlassener Butter) und garen Sie sie 10 Minuten lang bei 180 °C (180 °C), wobei Sie sie nach der Hälfte wenden.
So servieren Sie Bananen-Roll-Ups
Diese Roll-Ups können pur als süßer Snack genossen oder mit einer Kugel Eis und einem Schuss Karamell- oder Schokoladensauce zu einem vollwertigen Dessert verarbeitet werden.
So lagern Sie Bananen-Roll-Ups
Diese Roll-ups werden am besten sofort serviert, Reste können jedoch bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
