Die Apfel-Sahne-Torte ist ein wahrer Klassiker unter den Obstkuchen. Sie kombiniert die fruchtige Frische von Äpfeln mit einer cremigen Sahnefüllung und einem lockeren Rührteig. Das Ergebnis ist ein wunderbar saftiger Kuchen, der nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch einfach in der Zubereitung ist. Ob als Dessert, zum Nachmittagskaffee oder für besondere Anlässe – diese Torte wird garantiert bei jedem gut ankommen. Folgen Sie diesem Rezept, um im Handumdrehen einen beeindruckenden Kuchen zu zaubern, der Ihren Gästen ein Lächeln ins Gesicht zaubern wird.
Zutaten:
Für den Teig:
250 g Mehl
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
4 Eier
150 ml Milch
100 ml Pflanzenöl
3-4 mittelgroße Äpfel (vorzugsweise säuerliche Sorte)
Für die Füllung:
500 ml Milch
2 Esslöffel Maisstärke
1 Esslöffel Mehl
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
200 ml Sahne
Für den Belag:
Puderzucker (optional)
Zubereitung:
Die Creme vorbereiten:
Milch, Maisstärke, Mehl und Zucker in einem mittleren Topf mischen.
Die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sie dickflüssig wird.
Vom Herd nehmen, Vanillezucker hinzufügen und abkühlen lassen.
Sobald die Creme abgekühlt ist, 200 ml Sahne hinzufügen und gut verrühren.
Äpfel vorbereiten:
Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
Um ein Braunwerden der Apfelscheiben zu verhindern, können Sie etwas Zitronensaft darüber geben.
Den Teig zubereiten:
Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Springform einfetten.
Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Pflanzenöl und Milch hinzufügen und weiterrühren.
Mehl und Backpulver nach und nach in die Mischung geben und zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig in die vorbereitete Springform füllen.
Äpfel und Creme hinzufügen:
Eine Schicht Apfelscheiben auf den Teig legen.
Die vorbereitete Creme gleichmäßig auf den Äpfeln verteilen.
Die restlichen Apfelscheiben auf die Creme legen.
Backen:
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
