Zutaten
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3 m.-große Eier
240 g Mehl, gesiebtes
½ TL, gestr. Backpulver
1 TL, gehäuft Anispulver
Butter, für das Blech
Mehl, für das Blech
Zubereitung
Es ist sehr wichtig kein Backpapier zu verwenden, sondern die Bleche mit Butter einzustreichen und Mehl darüber zu sieben. Restliches Mehl wieder vom Blech abklopfen. Menge der Plätzchen reicht für 3 Bleche.
So. die Eier, Anis und Puderzucker in der Küchenmaschine auf höchster Stufe 1 Minute rühren. Danach das Mehl und Backpulver dazugeben und weitere 3 Minuten auf höchster Stufe rühren.
Jetzt mit dem Spritzbeutel kleine Tupfer auf das Blech setzen. Auf einem Blech normaler Größe kann man 7 quer und 7 längs, also 49 Stück, setzen.
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite