Absolut leckeeer, Quark Pfannkuchen mit Zimtzucker ohne Mehl

Zutaten:

für 8 Stück

4 Eier

150 g Milch

70 g Magerquark

100 g Stärke

1 Prise Salz

1 TL Zimt

2 EL Zucker

neutrales Öl zum Ausbacken

Zubereitung:

Einfach mal alle Zutaten mit dem Schneebesen zu einer klümpchenfreien und homogenen Masse verrühren. Dann etwa 15 Min. quellen lassen.