Abgefahren Lecker, Cremige Tortellini In Hähnchen Schmand 10 Minuten

Zutaten Für 4 Portionen:

• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Karotten
• 2 Stück Staudensellerie
• 400 g Hähncheninnenfilet
• 1 Schuss Olivenöl
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Paprikapulver (geräuchert)
• 1 Schluck Rotwein
• 1 l Gemüsebrühe
• 400 g Tomaten (stückig)
• Salz & Pfeffer
• 500 g Tortellini (Spinat und Ricotta)
• 2 Pckg. Kirschtomaten
• 250 g Baby-Spinat
• je 2 Zweige Rosmarin und Thymian (gehackt)
• 150 g Crème fraîche

 Pro Portion Etwa:

• 548 kcal
• 17 g Fett
• 68 g Kohlenhydrate
• 25 g Eiweiß

 Zubereitungszeit:

1. Zunächst Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein hacken. Möhren und Sellerie putzen und fein würfeln. Das Hähncheninnenfilet klein schneiden. Alles in etwas Olivenöl anschwitzen.
2. Dann das Tomatenmark und das Paprikapulver hinzufügen. Anschließend mit Rotwein ablöschen und 2 Minuten köcheln lassen, bis der Alkohol komplett verdampft ist. Mit Gemüsebrühe und den Dosentomaten auffüllen.