Zutaten:
12 Garnelen, Größe 16/20, roh, geschält, entdarmt
200g. kleine Garnelen, gekocht, geschält
1 zerdrückte Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
3 große Champignons, in Scheiben geschnitten
Soße:
1 TL Ingwerpulver
1 EL Sojasauce
1 EL Süß-Sauer-Sauce
1 EL Austern- oder Fischsauce (Nam Pla)
1 TL Sriracha oder andere Chilisauce
1 cc Zucker
120 ml Weißwein
400 ml Kokosmilch
Zubereitung:
In einer mittelgroßen Schüssel alle Zutaten für die Sauce außer der Kokosmilch hinzufügen , mischen und beiseite stellen
In einer Bratpfanne 2 EL Pflanzenöl bei mittlerer/hoher Hitze erhitzen, Garnelen und Knoblauch hinzufügen, von allen Seiten anbraten, bis die Garnelen orange werden, Babygarnelen hinzufügen, 1 Minute kochen, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen
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