Es gibt Rezepte, die mehr sind als nur eine Abfolge von Zutaten und Zubereitungsschritten – sie sind ein Stück gelebte Familiengeschichte. Dieses über 100 Jahre alte Rezept gehört genau dazu. Schon meine Großmutter hat es mir beigebracht, und seitdem begleitet es unsere Familie zu besonderen Anlässen, Festen und gemütlichen Nachmittagen. Jeder Bissen weckt Kindheitserinnerungen und den Duft von frisch gebackenem Kuchen, der durch die Küche zieht.
Dieses Rezept ist über 100 Jahre alt. Meine Großmutter hat es mir beigebracht
Zutaten:
Für den Kuchen:
130 ml
Milch
130 ml Wasser
20 g Zucker (1 Esslöffel + 2 Teelöffel)
1 Teelöffel Salz
100 g Butter
160 g
Mehl (Typ 00)
5 Eier
Für die Füllung:
120 g Puddingpulver
700 ml Milch
2 Eigelb
120 g Zucker
1 Vanilleschote
250 g
Butter
500 g Erdbeeren
Puderzucker zum Dekorieren
Zubereitung:
Zubereitung des Teigs:
