Zutaten
10 g Kakaopulver
120 ml Wasser
100 g gehärtetes Pflanzenfett, z.B. Kokosfett
80 g Zucker
20 g Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
15 St Eierplätzchen
Eierlikör
Trockenmilchpulver (zum Eindicken von Eierlikör)
Schokoladenglasur zum Überziehen
Zubereitung
Tipp: In einem Spezialgeschäft für Konditoreibedarf habe ich mir dieses Förmchen für Eierlikörspitzen geholt und musste es sofort ausprobieren. Ich habe von diesen Förmchen nur Gutes gehört – vor allem von meinem Vater, der sie nicht aus der Hand geben will
1. Als erstes den Pudding- und Kakaopulver, Zucker und Wasser in einem Topf gut verrühren. Bei milder Hitze und unter ständigem Rühren kochen, bis ein dicker Brei entsteht. Aufpassen, dass die Masse nicht anbrennt – nur ca. 4 Minuten kochen lassen.
Dann sofort vom Herd nehmen, die in Stückchen gebrochene Schokolade (50g) dazugeben und darin schmelzen lassen. (Mann kann die Masse auch am Vorabend vorbereiten und am nächsten Tag damit weiterarbeiten).
(Ich habe die Masse am Morgen vorbereitet und Nachmittag schon die Spitzen gemacht).
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
