Zürcher Geschnetzeltes, Könnte Ich Gerade Jeden Tag Essen

Zutaten

150 ml Weißwein
600 g Kalbfleisch (Kalbsnuss)
250 g Champignons, frisch
70 g Zwiebeln
70 g Butter
250 g Sahne
½ TL Zitronenschale, abgerieben
1 TL Petersilie, gehackt
Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Zuerst das Kalbfleisch in dünne Streifen schnetzeln.Danach die Champignons putzen und in feine Scheiben schneiden, die Zwiebel hacken.

2. Als nachstes einen flachen Topf oder eine hohe Pfanne erhitzen, die Butter darin zerlaufen lassen und die Kalbfleischstreifen einlegen. Hell anbräunen und dann herausnehmen und warm stellen.