Zutaten ZICK-ZACK-Puddingkuchen
- Für den Teig:
- 5Eier
- 280 gMehl
- 250 gPuderzucker
- 100 mlÖl
- 100 mlWasser
- 1 Pck.Vanillezucker
- 1 ELKakaopulver
- 1 Pck.Backpulver
- Für den Pudding:
- 1 lMilch
- 5 ELZucker
- 2 Pck.Puddingpulver mit Himbeer- oder Erdbeer-Geschmack
- Außerdem:
- 4 Bechersaure Sahne (je 200 g)
- 4 ELZucker
- 2 Pck.Vanillezucker
- 1 Pck.Zimtzucker
- 2 Pck.Zimtzucker zum Bestreuen
Zubereitung : ZICK-ZACK-Puddingkuchen
Eier trennen. Eigelbe und Zucker schaumig rühren. Warmes Wasser und Öl portionsweise unterrühren. Eiweiß, eine Prise Salz und Vanillezucker steif schlagen. Den Eischnee sowie Mehl und Backpulver unter die Eiermasse heben. Eine Hälfte des Teiges auf ein gefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech mit hohem Rand geben. In die andere Hälfte Kakao untermischen und zick zack auf den hellen Teig geben.
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