Zutaten:
2 Karotte(n)
n. B. Wasser
n. B. Brühe, instant
100 g Erbsen aus der Dose
500 g Hackfleisch
250 ml Sahne
1 Scheibe/n Schmelzkäse (Chester)
etwas Mehl
etwas Wasser
Zubereitung:
Die Karotten in Stifte schneiden und bissfest in Wasser mit etwas Brühe kochen. Das rohe Hackfleisch in Bällchen formen, Durchmesser ca. 1 cm und in Brühe gar kochen. Die Erbsen abgießen.
Karottenstifte, Hackbällchen und Erbsen mit der Sahne in einen Topf geben und abschmecken. Nach und nach unter ständigem Umrühren den Schmelzkäse zufügen. Dann die Soße mit Mehlteig (Wasser mit Mehl) binden. Dazu passt Reis.
Kann ich gefrorene Erbsen anstelle von Dosen verwenden?
Ja, gefrorene Erbsen können eine großartige Alternative sein. Sie müssen nur ein wenig länger gekocht werden, um die gleiche Zartheit zu erreichen.
Wie lagere und wärme ich Reste am besten auf?
Bewahren Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Zum Aufwärmen einfach in einer Pfanne oder in der Mikrowelle erhitzen, bis es durchgehend warm ist.
Kann ich eine andere Art von Käse verwenden?
Natürlich, obwohl Chester-Schmelzkäse empfohlen wird, können Sie je nach Ihrem Geschmack auch andere Käsesorten verwenden.
Was, wenn ich keine Sahne habe?
Falls Sie keine Sahne zur Hand haben, können Sie auch Milch oder eine milchfreie Alternative verwenden. Beachten Sie jedoch, dass die Soße dann weniger reichhaltig sein könnte.
