Zweifellos gibt es in den verschiedenen Supermärkten eine große Auswahl an Käsesorten, sodass wir, wenn wir Lust haben, ein Stück davon essen können.
Es gibt jedoch nichts Einfacheres und Gesünderes, als seinen eigenen Frischkäse zuzubereiten.
Um dieses Rezept für hausgemachten Käse zuzubereiten, müssen Sie nur einen Liter Milch, Joghurt und eine halbe Zitrone mit nach Hause nehmen. Es ist super einfach!
Zutaten und erforderliche Artikel
1000 g (1 Liter) frische Milch
1 Topf ungesüßter weißer Joghurt oder griechischer Joghurt.
Der Saft einer halben Zitrone
Eine hydrophile Baumwollkompresse mit einer Länge von einem Meter (in der Apotheke erhältlich)
Eine große Schüssel
Zwei Methoden dafür (Ihre Wahl)
Roboter vom Typ Thermomix:
Wählen Sie das Programm 15 min / 90 / vel. 2.
Vorbereitung
Vorbereitung
Fügen Sie 1 Topf ungesüßten oder griechischen Joghurt und den Saft einer halben Zitrone hinzu. 30 Sekunden lang auf Geschwindigkeitsstufe 4 mischen und mit dem 2-Minuten-/90-Grad-Programm abschließen. 2.
Warten Sie, bis sich die Molke trennt (ca. 3 Stunden).
Falten Sie eine 1 Meter lange Wattekompresse wieder zusammen und legen Sie sie auf eine große Schüssel.
Gießen Sie den Inhalt ein und drücken Sie ihn aus, um so viel Flüssigkeit wie möglich zu entfernen.
Leeren Sie die Molke aus der Schüssel und legen Sie die Kompresse mit dem Käse hinein. Auspressen und dann mit einem Gewicht darauf 30 Minuten lang in den Kühlschrank stellen.
Öffnen Sie die Kompresse, streuen Sie 1 Prise Salz darüber und verschließen Sie sie.
8 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
